Thiery Hermes در سال 1801 در آلمان، از پدری فرانسوی و مادری آلمانی متولد شد.
در سال 1828 به فرانسه مهاجرت کرد و در سال 1837 خانه طراحی خود را با نام خود در فرانسه تاسیس کرد.
این خانه طراحی، عمده فعالیتش بر تولید محصولات چرمی برای سوارکاری استوار بود؛ ولی به مرور در طراحی جواهرات، ساعت و دستمال گردن هم وارد شد و در این زمینه ها نیز نام و اعتباری برای خود رقم زد؛ طراحی و تولید دستمال گردن های این خانه به قدری معروف و معتبر شدند که باعث ایجاد فرهنگ استفاده از دستمال گردن در فرانسه شد که تا اکنون نیز این کالای لوکس طرافداران خودش را دارد.
Thiery Hermes سرانجام در سال 1878 از دنیا رفت و مدیریت این کمپانی بزرگ به نوادگانش سپرده شد.
در سال 1918 نوادگان هرمس توانستند اجازه استفاده از "زیپ" را خریداری کنند و همین جهشی برای فروش محصولات هرمس شد و بار دیگر نام این برند را به زبان ها انداخت.
در دهه 1950 لوگوی هرمس، متشکل از دوک، کالسکه و اسب، به رسمیت شناخته شد؛ که خود اشاره ای به خاستگاه و فعالیت های اولیه این برند سرشناس دارد.
بعد از سال های طولانی فعالیت در عرصه های مختلف، سرانجام هرمس در سال 1951 اولین عطر مردانه خود را با نام Eau d'Hermes ، که توسط یکی از نابغه ترین های جهان عطرسازی شخصی به نام Edmond Roudnitska طراحی شده بود، به دنیا معرفی کرد؛ و ده سال بعد در سال 1961 اولین عطر زنانه با نام Caleche وارد بازار شد که از آن زمان تاکنون این برند با موفقیت و بهره گیری از بهترین عطارهای دنیا، توانسته رایحه های بی نظیری را به جهان معرفی کند.
در رزومه هرمس، همکاری عطارهای سرشناسی مثل Jean Claude Ellena وجود دارد که همین باعث اعتبار بیشتر این برند در عرصه عطرسازی ست.
مدیریت این خانه طراحی در فاصله زمانی بین سال های 2000 تا 2010 میلادی به Jean-Paul Gaultier طراح بسیار معروف و سرشناس فرانسوی سپرده شد که او توانست با موفقیت اهداف این برند را پیش ببرد.
برند هرمس در طراحی عطر بسیار موفق بوده است و از جمله محبوب ترین سری های این برند می توان به سری Caleche، Eau des Merveilles، Jardin، Jour d'Hermes و Terre d'Hermes اشاره کرد که گوناگونی، خلاقیت و بداعت در این رایحه ها توانست نظر بسیاری را متوجه خود کند.